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요리(cooking 146

떡볶이 만들기

한국마트가 가까워서 자주 한국음식을 사먹을 수 있어서 이젠 쌀떡볶이 떡으로 떡볶이를 만들어 먹고 있어요 ~ 😊 떡볶이 양념 고추장 3큰술 , 고운 고춧가루 1.5큰술 , 간장 2큰술 , 설탕4큰술 , 간마늘0.5큰술 , 물엿4큰술 냄비에 물을 500ml 넣고 끓입니다 . 어묵국물을 끓여서 국물을 넣어서 사용했어요 냄비에 어묵국물을 2-3국자 넣어줍니다 . 그리고 떡볶이를 넣어줍니다 . 그리고 양념을 넣고 중약불에 끓이기 어묵 넣기 그래고 파를 넣어줍니다 . 떡볶이 완성 저희 고춧가루가 조금 매워서 떡볶이가 매콤하자만 달콤하고 맛있었어요 ~ 떡도 쫄깃하니 양념이 잘 베어서 너무 맛있더라고요 울 아이들도 너무 잘먹더라고요

요리(cooking 2022.10.19

맛있는 깍두기 만들기

예전에 깍두기 민든것보단 더 맛있는 깍두기 레시피를 알게 되었어요 . 유투브애서 검색하다가 만물상 깍두기 래시피를 알게 되었는데 직접 만들어서 먹어보니 정말 맛있더라고요 깍두기 (무1개) 절이기 (소금 2큰술 , 설탕 2큰술 ) 양념 (양파 1/2개, 고춧가루 4큰술 , 다진마늘 1큰술 , 생강 약간 액젓 2큰술 , 밀가루1큰술 ) 무를 씻어서 껍질을 벗겨냅니다 그리고 먹기 좋게 깍둑썰어주세요 . 그리고 소금2큰술 , 설탕 2큰술 넣고 잘섞어주고 실온에 놔둡니다(10분정도 절이기) 양념 만들기 양파 반개를 갈아주었어요 . 그리고 마늘 2톨을 넣고 같이 갈아주었어요 . 절인 무에 물기를 체에 쳐준 뒤에 갈은 양파, 마늘을 넣어줍니다. 그리고 고춧가루 4큰술 넣고 생강가루 약간 넣고 (생강가루가 정말 좋은거..

요리(cooking 2022.09.12

닭 손질하기

요즘 물가가 너무 올랐어요 . 그래서 차라리 닭 한마리를 사와서 직접 손질해서 먹는게 더 이익인거 같아서 구매했어요 . 유투브에 보니까 닭 손질이 어렵지 않더라고요 . 그래서 도전해보기로 했어요 😊 닭 한마리 사올때는 거의 백숙 만 해먹었는데 오늘은 닭을 분해해서 닭볶음탕을 해보기로 했어요 우선 닭을 깨끗히 씻었어요 . 그리고 닭 껍질을 벗기셔도 되고 ~ 전 그냥 먼저 분해하기로 했어요 . 먼저 다리를 자릅니다 . 뼈 끝부분을 만져보니 자르면 될거 같아서 잘랐더니 금방 잘라지내요 . 다리와 허벅지 부분도 분이 가능하는데 전 그냥 안잘랐어요 . 그리고 반대쪽 다리도 자릅니다 . 그 다음 날개부분 자르기 날개도 뼈 끝을 잘랐는데 금방 잘라지내요 . 날개도 두쪽을 다 자릅니다 . 그리고 가슴살 자르기 뼈를 피..

요리(cooking 2022.08.02

나마 야끼소바

오늘 저녁으로 야끼소바를 만들었어요 . 만들기 쉽고 너무 맛있어요 ~ 👍 한팩에 3개의 면과 스프가 들어있어요 . 가격은 $ 5.99 뒷면에는 만드는 방법이 나와있어요 . 야끼소바 야채 ( 양파, 양배추, 숙주 등 ) 계란 집에 양파만 있어서 양파만 사용했어요 . 양파 반개 채썰어주고 팬에 기름 두르고 양파를 익혀주기 ~ 그리고 접시에 익은 양파를 담아주고 나중에 사용할거 예요 같은 팬에 기름 1 넣고 물을 면 1개당 1/4컵 넣으면 돼요 . 전 두개의 면을 만들거라서 기름 2큰술 넣고 물은 1/2컵 넣었어요 . 금방 면이 풀어지더라고요 . 다 익은 면에 양파를 넣고 야끼소바 소스를 넣어주기 잘 섞어줍니다 . 야끼소바 완성 ! 계란과 간장 치킨을 넣고 먹었는데 가다랭이포 넣으면 더 맛있겠죠 ~ 👍 알렉스..

요리(cooking 2022.07.23

또띠아피자

오늘 한국 tv를 보는데 김신영 님이 또띠아 피자를 만들어 먹는데 쉽고 맛있어 보이고 마침 저희 집에 있는 재료라서 또띠아 피자를 만들어봤어요. 또띠아 피자 또띠아 4개 계란 2개 , 베이컨 2 , 모짜렐라 치즈 우선 베이컨을 구워줍니다. 김신영 님은 다이어트 식단으로 계란 치즈만 넣었는데 전 다이어트식이 아니고 더 맛있게 먹기 위해서 베이컨을 추가했어요 미국 베이컨은 지방이 많아요 ~ 그래도 맛있지만 ㅋㅋ 기름을 두르지 않은 팬에 또띠아를 얹습니다. 처음에는 약 중불로 하다가 나중에는 약불로 요리를 해야 타지 않아요. 그리고 계란 한 개를 또띠아 위에 넣어줍니다. 이때부터 약불로 구웠어요. 그리고 구워준 베이컨을 올린 다음에 모차렐라 치즈를 위에 올립니다. 저희 집에 모차렐라가 없어서 다른 치즈 사용했..

요리(cooking 2022.06.24

마들렌 만들기

저희 곧 있음 이사를 가서 아이들 친구 가족들에게 선물을 드리고 싶어서 미들렌을 만들게 되었어요. 처음으로 만드는 건데 잘될까 걱정을 했는데 처음치곤 잘 나온 거 같아요. 마들렌 7 테이블 스푼 버터 , 밀가루 4/3컵 +1 테이블스푼 베이킹파우더1/4 티스푼 , 1꼬집 소금 1 티스푼 바닐라액 버터를 냄비에 넣고 갈색이 될 때까지 끓여줍니다. 믹싱볼에 밀가루를 채쳐줍니다. 밀가루를 체치는 이유는 입자 사이에 공기가 침투하여서 빵이 부드럽게 하기 위해서입니다. 그리고 베이킹파우더 1/4 티스푼 넣어줍니다. 다른 볼에 실온에 놔둔 계란 2개를 넣고 거품을 내줄 거예요 ~ 중간중간 설탕 1/2컵을 나눠서 넣어주세요 ~ 머랭처럼 오래 거품기로 저어줍니다. 그리고 체친 밀가루 , 베이킹파우더를 넣고 그리고 1 ..

요리(cooking 2022.06.21

낙지볶음 (by 수미네반찬 )

저번에 냉동낙지를 사왔는데 해먹어야지 생각만하고서 지금에야 하게 되었네요 ㅎㅎ 먹기좋게 양파와 당근 채썰기 제가 썰어놓고 실온에 그냥 놔뒀더니 야채들이 건조해지더라고요 제가 사온 냉동문어 456g 들어있어요. 잘라서 삶아져있어요 . 그래서 더 익히니 좀 질겼어요 ㅜㅡ 문어는 짧게 익혀야 하는거라고 하더라고요 . 안그럼 엄청 질겨진다고 ㅠㅠ 양념 만들기 고춧가루 3큰술 , 간장2큰술 , 설탕1큰술 , 참기름1/2큰술 , 물 조금 넣고 잘섞어줍니다 . 근데 제가 문어를 많이 넣어서 그런지 싱거웠어요 그래서 간장 2큰술 더 넣고 설탕2큰술+ 올리고당1큰술 , 참기름 1큰술 넣었어요 저희집 고춧가루 매워서 추가로 안넣었어요 ~ 다진마늘을 듬뿍 넣어주기 수미네 반찬에서 엄청 많이 넣으시더라고요 . 그리고 이 양념..

요리(cooking 2022.06.17

애호박무침 만들기

애호박으로 거의 찌개나 볶음만 만들었었는데 무침으로 해 먹어보고 싶어서 만들었어요. 미국도 애호박이 있어서 좋네요. 👍 애호박 무침 애호박 고춧가루 1큰술 , 다진 마늘 0.5큰술 , 간장 2큰술 , 올리고당 1큰술 , 참기름 1큰술 , 통깨 0.5큰술 애호박 2개를 먹기 좋게 채 썰어줍니다. 찜통에서 찔 거라서 얇게 썰었어요. 찜통에 애호박 넣고 쪄주기 물이 끓으면 애호박을 넣고 5분 이상 찌면 됩니다. 양념 만들기 우선 볼에 다진 마늘 1/2큰술 넣은 다음에 고춧가루 1큰술 , 간장 2큰술 , 올리고당 1큰술 , 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 그리고 찐 애호박에 양념을 넣고 잘섞어주기 마지막으로 깨를 뿌려줍니다. 깨를 넣으니 더 고소하니 맛을 업그레이드해주네요. 쌀밥과 같이 먹었더니 정말 이거 ..

요리(cooking 2022.06.12

통조림 고등어무조림 만들기

알렉스가 12살이 되니까 점점 한국식 매운걸 먹더라고요 그래서 점점 고추장베이스 요리를 할수 있게되었어요 물론 막내는 아직 매운거 안먹어서 다른거 해줍니다 . 😅 통조림 고등어무조림 통조림 고등어 2캔 무 1/3 양념 (간장4큰술 , 매실액2큰술 , 맛술1큰술 , 고춧가루2큰술 , 고추장2큰술 , 다진마늘1큰술 , 물엿1큰술 , 후추 제가 사용한 샘표 고등어 통조림 2개 준비했어요 . 안에열어보니 두토막 안들어있네요 ~ 고등어가 커서 그런거 같아요 ! 양념만들어주기 무는 부위별로 맛이 달라서 저는 조림에 사용하기 맞는 가운부분을 사용했어요 . 1cm두께로 잘라서 팬에 깔았어요 ~ 그리고 2컵 의 물을 넣어주었어요 그리고 양념1-2큰술 넣고 끓여주었어요 무가 어느정도 익으면 통조림 고등어를 올려주었어요 그..

요리(cooking 2022.06.07

알리오올리오 스파게티 만들기

항상 아이들이 좋아해서 토마토스파게티만 해줬는데 편식하게 만드는거 같아서 이번에는 알리오올리브오일을 만들었어요 . 알리오올리오 면(엔젤헤어) 올리브오일 마늘 햄, 양파 , 버섯 소금, 후추 페페치논, 파슬리 우선 냄비에 물을 넣고 소금넣고 끓입니다 . 제가 사용한 엔젤헤어면 얇아서 먹게 좋더라고요 ㅎ 그리고 마늘을 얇고 납작하게 썰어주고 양파도 채썰어주고 버섯도 채썰어줍니다 햄도 먹기좋게 썰어줍니다 . 후라이팬에 올리브오일 충분히 넣고 마늘을 넣고 튀겨줍니다 . 마늘을 많이 넣어서 향이 많이 나더라고요ㅎ 페페치논도 넣고 볶아주세요 ( 전 아이들이 매운거 못먹어서 생략했어요) 그리고 파슬리도 넣어주세요 그리고 양파와 버섯읓 넣은 뒤에 햄도 넣고 볶아주었어요 양파가 투명할때까지 볶아주면 됩니다 . 그리고 삶..

요리(cooking 2022.05.31