Sewell’s home

저번에 냉동낙지를 사왔는데 해먹어야지 생각만하고서 지금에야 하게 되었네요 ㅎㅎ 먹기좋게 양파와 당근 채썰기 제가 썰어놓고 실온에 그냥 놔뒀더니 야채들이 건조해지더라고요 제가 사온 냉동문어 456g 들어있어요. 잘라서 삶아져있어요 . 그래서 더 익히니 좀 질겼어요 ㅜㅡ 문어는 짧게 익혀야 하는거라고 하더라고요 . 안그럼 엄청 질겨진다고 ㅠㅠ 양념 만들기 고춧가루 3큰술 , 간장2큰술 , 설탕1큰술 , 참기름1/2큰술 , 물 조금 넣고 잘섞어줍니다 . 근데 제가 문어를 많이 넣어서 그런지 싱거웠어요 그래서 간장 2큰술 더 넣고 설탕2큰술+ 올리고당1큰술 , 참기름 1큰술 넣었어요 저희집 고춧가루 매워서 추가로 안넣었어요 ~ 다진마늘을 듬뿍 넣어주기 수미네 반찬에서 엄청 많이 넣으시더라고요 . 그리고 이 양념..

한국도 요즘 엄청 덥다고 들었은데 제가 사는 텍사스도 40도 육박으로 엄청 더웠어요. 작년에는 7-8월에나 40도 이상이었는데 5월밖에 안됐는데 벌써부터 덥네요 그래도 엊그제 비가 오더니 더위가 꺾었어요 ~ 그래서 아침, 저녁에는 좀 쌀쌀하더라고요 오늘은 따뜻한 소고기 뭇국을 만들었어요. 소고기 무국 소고기 무 양념( 국간장 1, 소금 1, 후추 톡톡 , 참치액) 이 레시피는 고기를 볶지 않고 그냥 삶아요 그래서 더 담백하더라고요 냄비에 물 넣고 지른 소고기를 넣고 끓입니다 중간중간 나오는 고기 거품을 제거해줍니다 고기가 익을 때 거품에 불순물이 섞어있어 거품을 걷어내야 맛이 낄끔해져요. 그리고 깍뚝썰은 무를 넣고 끓입니다 . 거품을 틈틈이 제거해주고 양념을 넣고 푹 끓여줍니다 . 전 마지막으로 참치 약..

오늘은 조금 매콤한 거 먹고 싶어서 저를 위해 돼지고기두루치기를 만들었어요 . 역시나 유투브 보다가 수미네반찬 ‘ 돼지고기두루치기를 보고 역시 맛있어보이고 김수미님 요리는 다 맛있어서 해보게 되었어요 ㅎ 돼지고기 두루치기 돼지고기 2인분 양파1개 양념 (고추장 듬뿍 1큰술 , 고춧가루 1큰술 , 간장1큰술 , 다진마늘 2큰술 , 생강가루 1작은술 , 설탕 1큰술 , 매실1큰술 , 후추 돼지고기를 얇게 먹기좋게 썰어줍니다 . 양파도 얇게 썰어줍니다 . 양념을 잘 섞어줍니다 . 저희집 고춧가루가 엄청 매워서 전 1/2큰술 넣었어요 . 그리고 고기, 양파, 양념 넣고 잘 버무린 후에 냉장고에서 숙성시킵니다 . 양념이 고기에 잘 배고 고기가 연해진다고 해요 ~ 팬에 기름없이 양념된 고기를 넣고 중불에서 익혀줍니..

오늘 저녁으로 소새지야채볶음을 만들었어요 ~ 전 소야를 엄청 좋아하는데 울 아이들은 야채가 크게 보여서 많이 좋아하지는 않는거 같아요 ㅋㅋ 소세지야채볶음 소새지 양파, 피망 소스 ( 케첩 3큰술 , 굴소스1큰술 , 물엿1큰술 ) 소세지에 칼집내기 미국소세지는 단맛은 약하고 짠맛이 강해요 ~ 한국소새지는 단맛이 강하고 짠맛이 약한거 같아요~ 끓는물에 살짝 데쳐 첨가물을 제거해주세요 ~> 소세지를 뜨거운 물에 데치면 아질산나트륨이 80~90% 제거 된다고 합니다 . 양파와 피망을 먹기좋게 깍둑쌀어주세요. 피망이 거의 죽을려고 하더라고요 😅 소스는 잘섞어서 넣어야 양념이 골고루 질 배는거 같아요 ~ 케첩 3큰술 굴소스 1큰술 물엿 1큰술 매콤하게 드시고 싶으시면 고추장1큰술 섞으시면 됩니다 . 팬에 올리비유 ..

전날에 백숙을 먹고 지겨워서 남은 백숙으로 뭘 해먹을까 하다가 검색하다가 닭죽을 해야겠다고 생각했어요 . 그리고 며칠전에 체해서 위에 부담을 주지 않는 닭죽이 최고인거 같아요 . 닭죽 남은 백숙 양파, 당근 , 소금(간하기) 양파, 당근 채썰기 양파는 저희 첫째가 자기가 해보고 싶다고 해서 썰게 했더니 잘게 다지지는 못했어요 ㅎ 그래도 조리하면 작아지니 상관없지만요 ㅎ 어제 먹다 남은 백숙 ! 저도 아이들도 잘먹었어요~ 몸보신에는 정말 👍 밥해서 냉동실에 보관한거 꺼내서 넣었어요 ㅎ 찹쌀이 없어서 이쉬웠어요 ~ 그리고 잘게 썬 양파, 당근 넣고 푹 끓이기 그리고 소금으로 간하기 백숙에 간을 안해서 소금간을 해주었어요 . 물을 더 넣고 끓이기 밥이 불어서 물이 부족하더라고요 . 냄비에 눌러붙지 않게 자주 ..

오늘 저녁으로 김밥을 만들었어요 . 집에 햄, 맛살, 당근밖에 없어서 이 세 재료만 사용했어요 ~ 재료가 많이 없어도 김밥은 맛있는거 같아요 👍 김밥 김밥김 (구운김) 밥 소금 , 참기름 햄, 맛살 , 당근 우선 당근을 채썰어주시고 볶아주세요 그리고 햄과 맛살도 채썰어주세요 김도 반으로 잘라주고 (전 구운김 사용했어요 ) 밥에 소금과 참기름을 넣고 섞어주세요 . 저희는 백미*현미+찹쌀 이 들어있는 밥을 먹어요 . 백미만 먹으면 안좋다고 해서 섞어먹는데 더 맛있어요 . 우선 누드김밥 만들었어요 . 김에 밥을 얹고 펼쳐주세요 (밥을 충분히 넣어야 되더라고요 ㅎ 충분하지 않으면 모양이 별로예요 ) 그리고 뒤집어서 그 위에 햄, 맛살, 당근을 얹어주세요 . 그리고 말아주면 누드김밥 완성 ! 밥이 부족해서 듬성듬..

오늘 저녁으로 아이들이 좋아하는 간장 떡볶이를 만들었어요 ~. 첫째는 떡을 완전 좋아해요 . 근데 막내는 한국에서 4살까지 살아서 떡을 좋아하지 않는더 같아요 . 좀 더 노래 살았으면 좋아팼을거 같아요 😅 Youtube 에서 검색하다가 쉬워보여서 하나 선택했어요 ~ 근데 냉동떡볶이 떡으로 하면 떡이 너무 퍼져서 맛이 별로여서 그 뒤로 떡국떡을 사용해요 . 간장 떡볶이 떡국떡 어묵 양념 (간장 4큰술 , 흑설탕 2-3큰술 , 물 1/3컵 , 간마늘 1큰술 ) 우선 참기름을 두르고 가스불을 중불로 했어요 . 냉동 떡국떡을 깨끗이 물에 헹궈주고나서 물기제거 후에 냄비에 넣고 볶아줍니다 . 떡을 볶다가 양념을 넣어줍니다 . 간장 4큰술 흑설탕을 3큰슐 넣고 다진마늘 1큰술 넣고 물 1/3컵 붓고 끓이기 그리고 ..

오늘 아침으로 콩나물밥을 먹었어요 ㅎ 미국 한국마트에서 파는 콩나물을 억세거든요 그래서 오래 끓여야해요 ~ 한국콩나물은 뿌리가 억세지 않고 더 맛있어요 ! 재료 콩나물 부추 - 간장과 참기름 , 깨소금 , 고추가루 참치마요 부추 썰어서 간장 +참기름+깨 + 고춧가루 조금 넣고 섞어서 양념장을 만들었어요 원래는 파로 해야하지만 부추가 있어서 부추로 만들었어요 그리고 오이고추도 쫑쫑 썰어서 넣어주었어요 ! 콩나물 삶아주기 끓는물에 3분 정도 삶아주었어요 큰볼에 밥 넣고 콩나물 올리고 야채 올리고 양념장을 얹기 고기없이 먹어도 맛있네요 ㅎ 참치마요 만들기 참치를 물기제거후에 후추, 마요네즈를 섞어줍니다 . 참치마요 넣고 비벼주세요 ! 참치마요 넣으면 맛이 안어을릴줄 알았는데 너무나 잘어울렸어요 . 느낒하지는 ..

저번에 달라스 한국마트 h에서 냉동꽁치를 사왔어요 ~ 냉동꽁치 사와서 냉장고에서 하루 해동시키고 내장을 빼주었어요 ~ 내장빼주는 방법은 youtube에 자세히 나와있어요 . 꼬리자르고 2등분 잘라주었어요 꽁치 5마리 양념 간장4큰술 , 청주3큰술 , 설탕2큰술 올리고당 1큰술 , 생강 100g , 후추 그리고 소금에 절이기 20분 전 짧게 절였는데 간이 안배었더라고요 😅 양념 만들기 간장 4큰술 청주3큰술 설탕2큰술 올리고당1큰술 생강 약간 생강이 없어서 생강가루 2번 둘러주었어요 후추 약간 넣고 잘 섞어주기 3번정도 톡톡 넣어주었어요 소금에 절인 꽁치 물기 제거해주기 팬에 기름 두르고 꽁치 튀겨주기 먼저 튀겨져야 비릿내가 제거 된다고 하더라고요 정말 이랬더니 비릿내가 덜 나는거 같아요 노릇하게 구워졌어..

코로나가 거의 없어질줄 알았는데 델타변이로 더 심각한거 같아서 정말 우울하네요 ㅠㅠ 미국은 백신 접종한 사람들 마스크 안써도 된다고 했는데 다시 접종한 사람들도 써야 한다고 권장해요 . 물론 저도 마스크 쓰고 다니는게 나을 거 같아요 ~ 근데여름이라 더워서 마스크 쓰면 정말 덥고 답답한데 말이죠 ~ 그래서 방콕이 최고네요 저녁으로 먹을게 없어서 간단하게 할 수 있는 참치마요덥밥을 했어요 . 정말 간단한데 울 아이들은 참치을 안좋아해서 아이들은 t본스테이크 구워졌어요 근데 이번에 버터 넣고 구웠는데 너무 느끼하더라고요 원래 올리브오일 넣고 구우는데 버터는 아닌거 같아요 ㅋ 아이들도 느끼한지 조금만 먹더라고요 참치마요덥밥 만들기 참치1캔 (113g) 마요네즈, 후추 양파 한개 , 김 간장, 물엿 물에 들어있..