Sewell’s home

제가 요즘 증권하느라 블로그 관리를 잘못하네요 ~ 4월부터 시작했는데 조금씩 수익이 나오고 있어요 !! 어제 소고기목심 한덩어리 사와서 1/4는 카레를 해먹고 오늘 1/2를 얇게 잘라서 스키야끼를 해먹었어요 . 한국에서 너무 맛있는거 먹고 왔는데 미국에 오니 먹을게 없더라고요 ㅋㅋ 스케야끼 샤브샤브고기 양파, 배추 , 두부 , 버섯 , 당면, 파 계란노른자 Beef chuck 사와서 좀 얼려서 얇게 잘라주었어요~ 그리고 양파 좀 두껍게 썰어주고 버섯은 채썰기 파도 큼직하게 쌀기 채썬 배추 씻기 두부도 씻어서 큼직하게 썰어주기 먹을민큼의 당면을 물에 담궈 불려주기 팬에 기름 두르고 얇게 썬 고기 볶아주기 볶다가 양파 넣고 볶기 깜박하고 배추를 늦게 넣었어요 원래 양파 넣을때 같이 넣어야하는데 ! 고기가 다..

오늘 저녁반찬으로 청경채볶음을 만들었어요 ~ 먹다남은 소고기가 있어서 넣어서 소고기청경채볶음이 되었네요 ㅎ 소고기 청경채볶음 소고기 조금(밑간 : 간장1큰술, 미림1큰술) 청경채 3개 양념 : 굴소스 2큰술 , 미림1큰술 , 물엿1+1/2큰술 전분물 : 전분1/2큰술 , 물 1큰술 우선 팬에 기름 두르고 다진 마늘 과 채썬 파를 볶아줍니다 . 전 다진마늘1큰술 넣고 파는 채썰어 냉동에도 넣어두었던 파를 사용했어요 저번에 구워먹다 남은 소고기입니다 . 채끝등심살입니다 . 좀 퍽퍽하지만 남은 소고기라 그냥 사용했어요 ~ 파 향이 나면 소고기를 넣고 살살 볶아줍니다 . 다 익은 소고기라 그냥 살짝만 볶아주고 씻어놓은 청경채을 넣어주었어요 그리고 바로 양념을 넣어줍니다 . 굴소스 2큰술 넣고 미림 1큰술 넣고 ..

닭 넓적다리를 구매해서 저녁으로 해먹었어요 ~ 유투브에서 검색하다가 백종원님 닭 스테이크를 알게되었어요 . 치킨스테이크 닭넓적다리 5개 , 후추, 소금 마늘, 감자1개 , 버터 조금 소스 버터1큰술 , 간마늘1/2큰술 , 진간장1/4컵 식초3큰술 , 설탕1/2컵, 물1/2컵 , 후추 전 소스는 생략하고 돈가스 소스를 사용했어요 닭을 깨끗이 씻은 뒤에 키친타월로 물기를 제거해주세요 그리고 소금 간하고 후추로 밑간을 한 후 통마늘이 없어서 갈릭파우더를 뿌렸어요 감자 한개를 납작하게 썰어주세요 그리고 팬에 껍질부분이 아래로 가게 넣어주세요 중불로 구워주세요 닭은 다 넣은 뒤 뚜껑덮고 익혀주세요 금방 닭에서 기름과수분이 나오더라고요 중간에 감자를 넣고 익히기 감자 익히는 시간이 있어서 일찍 넣었어요 그리고 한참..

저번에 달라스 한국마트 h에서 냉동꽁치를 사왔어요 ~ 냉동꽁치 사와서 냉장고에서 하루 해동시키고 내장을 빼주었어요 ~ 내장빼주는 방법은 youtube에 자세히 나와있어요 . 꼬리자르고 2등분 잘라주었어요 꽁치 5마리 양념 간장4큰술 , 청주3큰술 , 설탕2큰술 올리고당 1큰술 , 생강 100g , 후추 그리고 소금에 절이기 20분 전 짧게 절였는데 간이 안배었더라고요 😅 양념 만들기 간장 4큰술 청주3큰술 설탕2큰술 올리고당1큰술 생강 약간 생강이 없어서 생강가루 2번 둘러주었어요 후추 약간 넣고 잘 섞어주기 3번정도 톡톡 넣어주었어요 소금에 절인 꽁치 물기 제거해주기 팬에 기름 두르고 꽁치 튀겨주기 먼저 튀겨져야 비릿내가 제거 된다고 하더라고요 정말 이랬더니 비릿내가 덜 나는거 같아요 노릇하게 구워졌어..

제가 사는곳에 아는 동생(한국인)초대했어요 ~ 저보다 12살 어린데 제 또래가 없다보니 매주 한번은 만나요 근데 이 친구도 다음달이면 하와이로 이사가네요 ㅠㅜ 물론 저희도 내년에는 콜로라도로 이사갈거예요 오늘 점심은 콩나물밥하고 참치 고추장찌개를 준비했어요 소고기 넣으려다가 참치를 넣고 만들었어요 ~ 재료 감자2개 양파1/2개 참치1개 멸치, 다시마 육수 간마늘 1큰술, 고추장2큰술, 된장1큰술 소금, 후추 , 고춧가루 우선 냄비에 멸치, 다시마 넣고 육수를 끓여줍니다 . 다시마는 2-3개 넣었엉ㅅ 양파반개릋 채썰어주기 감자 두개를 껍질벗기고 물에 담궈 전분빼주기 그리고 먹기좋게 썰어주기 얇게 썰어주었어요 ~ 익는 시간이 짧아서요 ! 그리고 육수가 끓으면 다시마를 빼주고 (전 멸치는 그냥 안뺐어요) 고추..

금요일이라서 알렉스 베프 린든을 초대했어요.(저희 애들은 금요일이나 토요일에 항상 친구와 놀기위해서 초대를 해요..이웃에는 친구가 없어요ㅠㅠ) 뭘 먹을까 하다가 알렉스가 좋아하는 칠리와 콘브레드를 만들었어요 . 린든은 편식이 심하지 않은데 엄청 양이 적어요 ㅋ 대신 초코렛을 많이 먹어요 ㅋ 저희집에 놀러오면 식사는 조금먹고 초코우유 랑 쿠기는 많이 먹는편이네요 ㅜㅡ 재료 캔 칠리 2개 콘브레드 : 콘밀가루 2컵 , 계란2개, 버터밀크2컵 소금1작은술, 베이킹소다 1작은술 , 배이킹파우더2작은술 식용유2큰술 저는 칠리 통조림 이용했어요. 만드는 방법 ~> 재료 : 450g 간소고기 , 다진양파1개 , 토마토스튜1캔(15oz) , 토마토소스1캔 , 물 1+1/2컵 , 칠리파우더 1꼬집 갈릭파우더한꼬집, 소금..

막내가 좋아하는 돈까스를 만들었어요 . 저번에 돈까스 해먹었는데 맛있었다고 매일 찾는거예요 ㅋ 그래서 어제 돈까스용 돼지고기 등심을 사왔어요 ~ 재료 돼지고기 등심 소금, 후추 ~> 밑간 밀가루 , 계란 , 빵가루 고기를 두드려주기 고기를 두드려주면 고기가 부드러워진대요 ^^ 고기 두께가 좀 두꺼워서 반으로 잘라주기 전 얇은 돈까스가 먹기 좋더라고요 ^^ 역시 빵칼로 썰어주면 잘썰어주네요 😋 얇으면 튀길때 기름많이 안써도 되고 요리시간이 짧아서 좋아요 . 👍 앞뒤로 소금. 후추 뿌려 밑간하기 밀가루 입히기그리고 계란물 입히기빵가루 입히기 ~> 완성 기름 넉넉히 두르고 돈까스 튀기기 노릇노릇 바삭 튀겼어요 ~ 한입 배어먹으니 겉은 바삭하고 속은 부드러워요 ㅎ 속살이 잘익었어요 오뚜기 돈까스 소스 찍었는데 ..