수미네반찬 순두부찌개

순두부찌개를 먹고싶어서 유투브 찾아보다가 수미네 반찬 순두부찌개릍 했어요 ~
만들기전부터 침이 고였어요 ㅎㅎ

재료
순두부 2개
양파반개 , 다시마, 건새우 ,
간마늘1큰술 , 고추기름3큰술 , 고춧가루1큰술 ,
국간장1큰술, 양조간장1큰술
새우젓, 소금

팬에 포도씨유 3큰술 넣기

고추기름만들기 - 팬에 포도씨유3큰술 넣고

고운고추가루 1큰술 넣고 볶아주기

ㄱ잘볶아주면 고춧기름 완성 !

육수만들기
멸치 대신 건새우 넣었어요
건새우는 씹는맛이 있고 감칠맛이 나서 맛있더라고요
건새우와 다시마 넣거 끓이기

채썬 양파 넣어주고 끓이기

다진마늘 1큰술 넣고

만들어놓은 고춧기름 넣고

양조간장없어서 진간장으로 대체 1큰술 넣고

국간장 1큰술 넣고

바지락 원하는 만큼 넣어주고
바지락 넣으니 씹을깨 쫄깃하니 맛있었어요 ㅎ

그리고 후추 톡톡 넣어주고

새우젓으로 간하기 ~

그리고 제가 사용한 순두부 2개

통째로 넣고 숟갈로 잘라주기

계란 흰자가 많아서 흰자만 넣었어요 ㅋ
계란노른자는 팩 만드는데 사용해서 ㅎㅎ

계란 넣자마자 휘저었더니 흼자가 둥둥 😅
파 넣고 끓이면 순두부찌개 완성

원래 고춧가루를 안넣었더니 국물이 너무 빨갛지가 않네요 ㅋ 빨간 순두부찌개 원하시면 고춧가루 1큰술 넣어주세요
싱거운거 같아서 소금 넣었어요

순두부와 조갯살 ~

밥하고 순두부찌개만 먹었는데
다른 반찬이 필요없네요 😊
전 매콤한거 잘못먹는데 적당히 매콤했어요
순두부가 부들부들해서 잘 넘어갔어요 ~