한국마트가서 청경채를 한 묶음 사왔어요 ~
그래서 반은 반찬을 만들었고 나머지반은 볶음을 하려고 해요 ㅎ
청경채무침
청경채
양념
간마늘 , 고춧가루, 소금 , 참기름 , 식초 , 설탕
맛남의 광장의 백종원님 레시피 사용했고요 ㅎ
우선 청경채를 깨끗이 씻어줍니다 .
잎파리를 하나씩 뜯어주었고요
그리고 데쳐주었어요 ~
하얀부분에 조금 연해질때까지 데쳐주았어요
데친 청경채 를 꺼내주고
꽉 물기를 짜주었어요
여기에 양념을 섞어주었엉ㅅ
우선 고춧가루 2큰술에
흑설탕 1큰술
소금 1큰술 안되게
참기름1큰술
식초 한큰술
다진마늘 1/2큰술
그리고 잘 섞어주면 청경채 무침 완성
맛은 단무지에 고춧가루+참기름 무침 하고 똑같더라고요 ㅎ
김치없을때 단무지무침 자주 해먹는데 ㅋㅋ
하여튼 밥반찬으로 새콤매콤 맛있네요
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