구운버섯요리 (stuffed mushrooms)

안녕하세요! 오늘은 집에서 간단하지만 맛있고 예쁘게 즐길 수 있는 구운 버섯 요리를 소개해드릴게요.
오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴라 손님 접대용 안주나 아이들 간식으로도 딱이랍니다.

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재료 준비
• 큰 버섯(양송이버섯이나 크리미니)
• 모짜렐라 & 체다 치즈 (혹은 좋아하는 치즈)
• 토마토 잘게 썬 것
• 파프리카나 청양고추 (기호에 따라 선택)
• 파슬리나 고수(선택)

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만들기 과정

1. 버섯 손질하기

버섯의 꼭지를 제거하고 속을 약간 파내어 속을 채울 공간을 만들어 주세요.

2. 치즈 채우기

속이 비어있는 버섯 안에 모짜렐라와 체다 치즈를 듬뿍 넣어주세요.
치즈가 구워지면서 고소하고 쭉 늘어나는 맛이 일품이에요.

3. 채소 올리기

다진 토마토, 파, 고추(혹은 파프리카)를 치즈 위에 올려줍니다. ~> Pico de gallo
색감도 예쁘고 아삭한 식감도 더해져요.

4. 오븐에 굽기

예열한 오븐(180~190도)에서 약 15분 정도 구워주면 치즈가 녹고 버섯이 촉촉하게 익어요.

(사진 4)

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완성 ✨

노릇하게 구워진 버섯 위에 알록달록한 채소와 녹아내린 치즈!
한 입 베어 물면 버섯의 촉촉함과 치즈의 고소함, 채소의 상큼함이 입안 가득 퍼집니다.

간단하면서도 건강한 요리, 오늘 저녁이나 주말 간식으로 한번 만들어 보세요 🍽️