이연복쉐프 짜장만들기

춘장이 있어서 짜장만들려고 해요 ~

한국에 있으면 짜장면 시켜먹으면 되는데 미국이라 제가 다 해먹네요 ㅠㅜ

그래도 이렇게 짜장면, 짜장밥 해먹을수 있게 레시피 있어서  넘 좋네요 ~

인터넷없었을때는 정말 손맛이 중요했는데

이제는 누구나 다 맛있게 만들수 있어서 다행이예욯ㅎ

 
이연복 쉐프님 레시피 이용했어요 ~

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소스
~> 춘장300g, 다진마늘1큰술,채썬대파조금,

간장1큰술 , 설탕2큰술, 굴소스2큰술 , 치킨스톡1/2개

재료
~> 고기, 양파, 당근, 양배추, 감자, 고구마

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오리지널 춘장준비했어요 ~ 춘장300g

팬에 3큰술 오일두르고 춘장 다 넣고 볶아주세요 ~

춘장에 오일을 흡수하더라고요

그리고 깨끗히 씻은  감자, 고구마 , 당근, 양파, 양배추를 먹기좋게 썰어주세요

 고기도 먹기 좋게 썰어주세요 ~

 

큰팬에 오일 두르고 다진마늘1큰술과 파 넣고 볶아주세요 ^^

파향 마늘향 너무 좋네요 😋

고기 넣고 볶아주세요

(고기는 전날 로스트구이 하고 남은고기 이용했어요~

그래서 살짝만 볶아주었어요 )

 

간장1큰술 넣고 섞어주세요 ~(고기에 양념)

양파, 당근 넣고 볶아주세요 ~

당근색이 너무 이쁘네요~~

잘 볶아주세요 ~

양파가 어느정도 투명해졌으면

춘장 다 넣기 (야채 많아서 춘장300g 다 넣었어요 )

야채가 적게 넣었으면 춘장을 적게 넣어주세요

헐 🙄 감자, 고구마 깜박했어요 ㅋ

감자,고구마 넣어주고  볶아주세요 ~

전분물에 익힐거라 늦게 넣어도 상관없어요~

 

설탕 2큰술 넣고 섞어주세요 ~ (중요*)

굴소스 2큰술 넣고 볶아주세요 ~

치킨스톡

치킨스톡 1/2개 넣어주세요 ~

(치키스톡없고 치킨브로스 있으시면 2큰술 넣어주세요)

치킨스톡에 감칠맛이 있어서 넣어주면 엄청 맛있어요 ㅎ

 

전분물

전분2큰술+물 섞어서 넣어주세요 ~

물을 따로 안넣어줄거라서 전분물에 많이 넣었어요~

그리고 뚜껑을 덮고 끓여주세요~~

 

맛있는 짜장 완성 <

우와 진짜 짜장같아요 ㅎ

진짜 짜장소스맞고요 ㅋㅌ

 

 

저는 밥 위에 얹어서 맛있게 먹었어요 ! 얌냠 !!

감자,고구마도 잘익었어요~

특히 고구마 넣으니 달콤해서 맛있어요

 

 

아이들은 스파게티면(엔젤헤어) 과 같이 먹었어요 ~

저랑 아이들 배부르게 먹었어요 ~
남편은 한식 별로 안좋아해서 짜장은 우리만 먹고 남편은 그냥 샌드위치 먹었어요 😅

아쉽네요..이렇게 맛있는 음식을 못먹어서~