오늘은 저희 12년 결혼기념일 이라서 외식하기로 했어요 정말 오랜만에 외식을 하네요 ㅎ 텍사스에서 유명한 텍사스 로드하우스 스테이크가 가격도 저렴하고 맛있기로 유명한 레스토랑이예요 . 이번에 한국에서도 오픈했어요 . 텍사스로드하우스 (TRH) 의 매출은 3조원을 넘는다. 나스닥 상장사이기도 하다. '스테이크 대국'인 미국에서 TRH는 매장 전면에 고기를 덩어리째 보여주는 냉장 시설 '미트룸'을 선보이고 당일 절단한 고기는 당일 사용하는 것을 원칙으로 성장했다. 원육을 보여주지 않고 주방 뒤에서 만들어오는 스테이크 전문점과는 완전히 차별화한 것. TRH는 스테이크용 고기를 현장에서 4~5개 컷으로 손질한 뒤 170g~453g까지 원하는 사이즈로 잘라 내놓는다. 가격은 기존 스테이크 전문점 대비 20% 가량..
