Sewell’s home

오늘 저녁반찬으로 청경채볶음을 만들었어요 ~ 먹다남은 소고기가 있어서 넣어서 소고기청경채볶음이 되었네요 ㅎ 소고기 청경채볶음 소고기 조금(밑간 : 간장1큰술, 미림1큰술) 청경채 3개 양념 : 굴소스 2큰술 , 미림1큰술 , 물엿1+1/2큰술 전분물 : 전분1/2큰술 , 물 1큰술 우선 팬에 기름 두르고 다진 마늘 과 채썬 파를 볶아줍니다 . 전 다진마늘1큰술 넣고 파는 채썰어 냉동에도 넣어두었던 파를 사용했어요 저번에 구워먹다 남은 소고기입니다 . 채끝등심살입니다 . 좀 퍽퍽하지만 남은 소고기라 그냥 사용했어요 ~ 파 향이 나면 소고기를 넣고 살살 볶아줍니다 . 다 익은 소고기라 그냥 살짝만 볶아주고 씻어놓은 청경채을 넣어주었어요 그리고 바로 양념을 넣어줍니다 . 굴소스 2큰술 넣고 미림 1큰술 넣고 ..

한국마트가서 청경채를 한 묶음 사왔어요 ~ 그래서 반은 반찬을 만들었고 나머지반은 볶음을 하려고 해요 ㅎ 청경채무침 청경채 양념 간마늘 , 고춧가루, 소금 , 참기름 , 식초 , 설탕 맛남의 광장의 백종원님 레시피 사용했고요 ㅎ 우선 청경채를 깨끗이 씻어줍니다 . 잎파리를 하나씩 뜯어주었고요 그리고 데쳐주었어요 ~ 하얀부분에 조금 연해질때까지 데쳐주았어요 데친 청경채 를 꺼내주고 꽉 물기를 짜주었어요 여기에 양념을 섞어주었엉ㅅ 우선 고춧가루 2큰술에 흑설탕 1큰술 소금 1큰술 안되게 참기름1큰술 식초 한큰술 다진마늘 1/2큰술 그리고 잘 섞어주면 청경채 무침 완성 맛은 단무지에 고춧가루+참기름 무침 하고 똑같더라고요 ㅎ 김치없을때 단무지무침 자주 해먹는데 ㅋㅋ 하여튼 밥반찬으로 새콤매콤 맛있네요