Sewell’s home

예전에 깍두기 민든것보단 더 맛있는 깍두기 레시피를 알게 되었어요 . 유투브애서 검색하다가 만물상 깍두기 래시피를 알게 되었는데 직접 만들어서 먹어보니 정말 맛있더라고요 깍두기 (무1개) 절이기 (소금 2큰술 , 설탕 2큰술 ) 양념 (양파 1/2개, 고춧가루 4큰술 , 다진마늘 1큰술 , 생강 약간 액젓 2큰술 , 밀가루1큰술 ) 무를 씻어서 껍질을 벗겨냅니다 그리고 먹기 좋게 깍둑썰어주세요 . 그리고 소금2큰술 , 설탕 2큰술 넣고 잘섞어주고 실온에 놔둡니다(10분정도 절이기) 양념 만들기 양파 반개를 갈아주었어요 . 그리고 마늘 2톨을 넣고 같이 갈아주었어요 . 절인 무에 물기를 체에 쳐준 뒤에 갈은 양파, 마늘을 넣어줍니다. 그리고 고춧가루 4큰술 넣고 생강가루 약간 넣고 (생강가루가 정말 좋은거..

정말 오랜만에 깍두기가 먹고 싶어서 저번에 달라스 갈때 한국마트에서 무를 사왔어요 ~ 가격은 좀 비싸지만 시원한 무로 깍두기 너무 맛있잖아요 ! 깍두기 무 1개 와 1/3개 (작은무) 무절임(설탕2큰술 , 소금 2큰술 밀가루풀 ( 물 1컵 +1/4컵 에 밀가루 2큰술 ) 양념 ( 새우젓2큰술 , 까나리액젓 3큰술 , 다진마늘 2큰술 , 다진생강1작은술 , 고춧가루 7큰술 ) 파 무를 먹게 좋게 깍둑썰기 설탕 2큰술 소금 2큰술 넣고 2시간 정도 절이기 물로 한번 헹군 다음 체에 받쳐 물기제거 그 다음 풀 만들기 물 1컵 +1/4컵 에 밀가루 2큰술 넣고 중약불에서 풀 만들기 식힌 풀에 새우젓 2큰술과 다진마늘 2큰술 (전 다빈마늘 없어서 마늘가루 사용했어요 그리고 액젓3큰술 넣었어요 . 그리고 고춧가루 ..