Sewell’s home

구운버섯요리 (stuffed mushrooms)

에이미 — Fri, 19 Sep 2025 05:33:52 +0900

안녕하세요! 오늘은 집에서 간단하지만 맛있고 예쁘게 즐길 수 있는 구운 버섯 요리를 소개해드릴게요.
오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴라 손님 접대용 안주나 아이들 간식으로도 딱이랍니다.

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재료 준비
• 큰 버섯(양송이버섯이나 크리미니)
• 모짜렐라 & 체다 치즈 (혹은 좋아하는 치즈)
• 토마토 잘게 썬 것
• 파프리카나 청양고추 (기호에 따라 선택)
• 파슬리나 고수(선택)

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만들기 과정

1. 버섯 손질하기

버섯의 꼭지를 제거하고 속을 약간 파내어 속을 채울 공간을 만들어 주세요.

2. 치즈 채우기

속이 비어있는 버섯 안에 모짜렐라와 체다 치즈를 듬뿍 넣어주세요.
치즈가 구워지면서 고소하고 쭉 늘어나는 맛이 일품이에요.

3. 채소 올리기

다진 토마토, 파, 고추(혹은 파프리카)를 치즈 위에 올려줍니다. ~> Pico de gallo
색감도 예쁘고 아삭한 식감도 더해져요.

4. 오븐에 굽기

예열한 오븐(180~190도)에서 약 15분 정도 구워주면 치즈가 녹고 버섯이 촉촉하게 익어요.

(사진 4)

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완성 ✨

노릇하게 구워진 버섯 위에 알록달록한 채소와 녹아내린 치즈!
한 입 베어 물면 버섯의 촉촉함과 치즈의 고소함, 채소의 상큼함이 입안 가득 퍼집니다.

간단하면서도 건강한 요리, 오늘 저녁이나 주말 간식으로 한번 만들어 보세요 ️

팟타이 ❤️

에이미 — Thu, 28 Aug 2025 03:18:44 +0900

저녁으로 새우팟타이를 만들었어요 .
저는 타이 음식을 좋아해서 자주 타이음식점을 자주 가는데 오늘 사용하는 팟타이소스로 팟타이를 만들었더니 음식점보다 더 맛있는거 같아요 .

이 쌀국수를 사용했어요

저희 집 근처 king sooper 라는 그로세리 체인점애서 이 소스를 샀어요 가격은 별로 안비싼거 같아요

저는 양파와 당근을 채썰어서 볶아주고

그 뒤에 냉동새우 넣어서 볶아주었어요 .
그리고 미림 조금 넣고 새우 비릿내 잡아주었어요

팟타이 소스 넣고 조금 끓으면 완성
엄청 쉽네요
소스안애 땅콩도 들어있었어요 .

그리고 소스에 삶은 쌀국수 넣고 잘 섞어주면 됩니다 ㅎ
미국 레스토랑에서 파는 팟타이보다 맛있어요
재료비도 저렴하고 팁도 안줘도 되니 엄청 절약했네요 !

재료
양파 하나 당근1
새우 먹고싶은 만큼
쌀국수
팟타이 소스

레시피
양파, 당근 채썰고
팬에 오일 두르고 양파 당근 볶다가
새우 넣고 볶고 미림넣어 비릿내 없애고
팟타에 소스 넣고 끓이다가 삶은 쌀국수 넣어 섞어주면 완성 !!

치킨 퀘사딜라

에이미 — Wed, 27 Aug 2025 01:07:54 +0900

어제 저녁으로 치킨 퀘사딜라를 만들었어요 .
아이들도 너무 잘먹고 저도 좋아해서 자주 해먹어요 ~
미국애서 한국음식은 자주 안먹게 되는거 같아요 한국음식은 손이 넘 많이 가요 그에 비해 외국음식은 쉬운거 같아요

이 시즈닝은 소고기 돼지고기 닭 해물 다 어울리는 시즈닝이예요 ~ 너무 맛있어요 ㅎ

닭을 깍뚝썰었어요 먹기 좋게 ~
저늨 닭가슴살 이용했어요 ~ 좀 퍽퍽하기는 하지만 잘게 썰으면 괜찮아요 ~ 그리고 위 시즈닝을 골고루 뿌려줍니다.

팬에 오일 살짝두르고 닭가슴살을 볶아줍니다
냄새가 너무 좋아요

또띠아

미국에서 유명한 mission 또띠아 예요

팬에 오일 살짝 두르고

또띠아를 넣고

볶아준 닭가슴살읓 올려줍니다
지금은 중불로 해줬어요

그리고 모짜렐라 치즈를 올려주고
아이들 야채를 안좋아해서 이건 치즈만 넣었어요

그 위애 다시 또띠아로 덮어줍니다

그리고 뒤집어 줍니다 . 이때 약불로 줄였어요 ~
그리고 뚜껑을 덮고 2-3분 뒤에 팬에서 꺼냅니다 .

이번에는 피망을 넣었어요
그래도 아들은 야채를 조금 먹기때문에 넣었어요

그리고 모짜랠라 치즈 올리고 또띠아 덮어주고

뒤집어 준 뒤에 팬 뚜껑덮고 2-3분 뒤테 꺼내줍니다

먹게 좋게 잘라주면 완성입니다 .
역시 따뜻할때 먹으면 최고네요

치즈가 잘녹아서 맛있어요 ~
전 스리라차소스 찍어먹었는대 원하시는 소스 찟어서 드시면 됩니다 .

넘 귀엽게 나와서 올려보아요 ㅎ

3살 엔젤과 루나

에이미 — Tue, 19 Aug 2025 22:25:14 +0900

일하고 연애도 하고 바쁘게 살다보니 여기에 글을 남기는개 쉽지 않았어요
그래도 지금이라도 자주 글을 남기려고 합니다 .

저희 엔젤과 루나는 저희집에 5개월에 왔는대 벌써 3살이 되었어요

브라운 고양이 이름이 엔젤 성별 여

검은 고양이 이름이 루나입니다 성별 여

둘다 잘 크고 있어요 특히 엔젤은 활동적이라 밖에 나가면 사냥도 곧잘해서 새랑 쥐를 잡아온답니다 ㅋㅋㅋ

저번에는 완전히 죽지도 않은 새를 집안으로 가지고 와서 깜놀했러요 ㅜㅡ
루나는 밖에 나가서 여러번 다쳐서 오더니 다른 고양이들하고 싸운거 같더라고요 그래서 잘 안나가려고 해요
루나가 워낙 마르고 착해서 당하고 오는거 같아요 ㅠㅜ
엔젤은 완전 고양이 저희에게 잘안옵니다 간식줄때만 와요
루나는 완전 개고양이 항상 저희 무릅에 올라와서 야옹한답니다 .

둘다 사랑스러운 저희 가족이랍니다 .

초코렛 크로샹 by 트레이더조

에이미 — Tue, 12 Dec 2023 06:36:34 +0900

예전 텍사스 에블린에 살때는 트레이더조 (trader joes) 를 듣기만 했었는데 ㅋㅋ 워낙 조그만 동네라서 없었어요
지금은 콜로라도 스프링스에 살아서 트레이더 조 슈퍼마켓이 있더라고요
그중에서 유명한 냉동 크로샹을 소개하고 싶어요
처음에 먹고 와 ~ 완전 베이커리에서 파는 맛이었어요 거기다 가격은 완전 저렴하고 ㅎ

가격은 $5.49 거기다 4개나 들어있어요 ㅎ
하나에 $1.37밖에 안하네요

다만 바로 구우면 안되고 발효를 시켜줘야 해요 ~ 자세한 조리방법은 포장 뒷면에 자세히 나와있어요
오븐팬에 냉동 크로샹 넣고 커버 씌우고 발효시켜주면 됩니다 . 발효는 따뜻한 곳에서 잘되기 때문에 히터가 잘나오는 곳에서 이불 덮고 해주니까 금방 부풀어오더러고요

부풀어오르면 오븐을 켭니다
화씨 350(섭씨 180) 로 킨 다음에 크로샹 넣고 20-25분 구워줍니다 .
처음에 모르고 25분. 정도 했더니 밑면이 좀 타더라고요
그래서 20분 정도 하니까 딱 좋더라고요

더 맛있게 구워려면 계란 노른자를 바르면 되는데
전 쉬찮아서 그녕 바로 구웠어요 ~

짜잔~~
너무 냄새도 좋고 맛있어보이더라고욧 ❤️

겉은 바삭하고 속은 촉촉해요 ~ 진짜 베이커리에서 파는 딱 그맛이예요 ~

집에서 간단하게 만들어 먹으니 너무 좋네요
가격도 저렴하고 아침식사로 아님 간식으로 드시면 너무 너무 좋아요 ~

미국공무원

에이미 — Mon, 25 Sep 2023 23:55:50 +0900

안녕하세요
미국 콜로라도에서 살고 있는 40대 입니다

그동안은 전남편이 미군이고 아이들 키우느라 일을 안했는데
아이들도 다 키우고 (13살11살 중학생) 처음에는
미국에서 한국마트에서 캐셔로 일하다가
한국인 밑에서 일하는건 정말 힘들구나 …생각이 많이 들었어요
한국에서 대학교 나와서 뭘 해야하나 생각하다가
미국공무원이 한국처럼 시험치고 들어가지 않는다는 것을 알게 되었어요
한국에서 공무원시험 본다고 허비한 세월이 아깝더라고요 ㅎㅎ

전남편이 미군이어서 미군부대에ㅜ자주 가니 거기 커미서리(부대 슈퍼)에서 일하면 공무원이 된다는 것을 알게 되었어요

제가 영어를 완전 잘하면 미국회사에 지원할텐데
대학교에서 행정학과와 식품영양학과를 전공했지만 사회생활이 많지 않고 다 잊어서 정말 뭘 해야 할지 막막했어요

그리고 미국부대내 커미서리에 캐셔로 지원했는데 다행히 바로 되어서 일하게 되었어요

고양이 문

에이미 — Tue, 25 Jul 2023 05:27:36 +0900

요즘들어 제가 고양이들을 밖에 나가서 놀게 하거든요
점차적으로 고양이들을 내보내고 있는데
너무 심심해서 그런지 하루종일 나가서 놀더라고요 ㅜㅡ
처음에는 너무 걱정되서 계속 기다렸는데 다행히 밥먹으로 오던가 자러 오더라고요

제가 일을 하기 때문에 제가 일 갔다오면 밖에 내보내는데 어짤때는 다음날 아침에 돌아오곤해요
제가 새벽에 문을 열어주지 못하니 ㅠㅠ

그래서 고양이 문을 아마존에서 주문해서 설치를 했어요
설치는 엄청 쉽더라고요 그리고 방충망에 설치하기때문에 모기나 벌레가 들어오는걸 방지 가능하고요

고양이들이 뭔지 몰라서 가만히 서 있었어요 ㅋㅋ
그래서 제 딸이 나가서 도와줬는데
검은 고양이 루나는 잘 들어왔는데
갈색고양아 엔젤은 겁내더라고요 ㅎㅎ

하여튼 편하게 나갔다 들어올 수 있고 문을 안열어주지 않아서 저도 편하게 되었어요 ㅎ

이혼

에이미 — Sun, 11 Jun 2023 02:51:52 +0900

정말 제가 이런 경험을 하게 될 줄은 뫁랐어요

어느날 갑자기 남편이 저에게 이혼을 하자고 하도라고요 ..
물론 저도 남편을 사랑하지 않고 정으로 살고 있었지만  이렇게 이무 노력도 하지 않고 이혼이란걸 하게 될줄이야 ~

거기다 2명의 자식도 있는데 …

전 남편이 여자친구가 생겨서 해어지자고 한 줄 알았어요 .. 그래도 다행히도 그냥 저랑 헤어지고 싶다는 거였어요 .

전 이혼은 생각도 안해봤고 남편과 애들때문에 미국에  온건데 …. 정말 마음이 너무 아팠어요 ㅠㅠ 그래서 일주일은 계속 울었던거 같아요 .. 남편을 사랑하지도 않았는데 그래도 가족이 잃은거 같은 느낌이었어요

일도 하느라 몸도 힘든데 마음까지 아파서 정말 힘들었어요 …  그래도 하나님을 알게 되어서 마음이 평온해졌어요

하여튼 저희는 합의 이혼을 하기로 해서 4개월만에 이혼이 되었어요 .  그리고 저는 너무 외로워서 데이팅앱으로 좋은 남자를 만나기로 결정했어요

그리고 좋은 남자를 만나게 되었어요 . (미국은 이혼을 많이 해서 그런지 이혼남들이 꽤  많더라고요 . )

전 사실 혼자 사는게 너무 두려웠는데 물론 제가 아이들하고 살지만 …. 살다보니 살아지게 되더라고요 . 이혼 후 바로 재혼하고 살고 싶었는데 역시 마음대로 되지 않네요

아이들을 데리고 재혼은 힘든거 같아요 . 아이들도 상처받을 수 있고 … 그래도 지금 남자친구랑 잘지내고 있어요 .

정신없이 글을 쓴거 같아요 …

4월에 눈이 왔어요

에이미 — Tue, 18 Apr 2023 05:07:05 +0900

저는 콜로라도 스프링스에 살고 있어요 .
작년 6월에 이사와서 이번이 처음으로 겨울을 나고 있는중이예요 ㅎ
정말 콜로라도는 눈이 정말 많이 온다는 걸 많이 많이 느꼈어요 그래도 해가 강해서 그런지 눈이 금방 녹더라고요
아침에만 눈으로 고생하고 오후에 해가뜨고 기온이 올라가서
눈이 금방 녹아서 신기했어요 . 물론 제설작업을 잘해주니까 눈에 금방 녹는거겠죠 ~

비가 온다는 일기예보를 봤는데 비가 오는거 같더니 금방 눈으로 바뀌었어요
다행히 도로에는 눈이 다 녹아서 운전 할때 불편한게 없었어요

요즘 날이 엄청 좋있더가 다시 추워지더라고요 ~ ㅋㅋ 반팔티 입었다가 다시 니트입기도 했네요 ㅎ

이쁜 고양이 엔젤 과 루나

에이미 — Fri, 10 Feb 2023 01:21:37 +0900

오랜만에 이렇게 글을 쓰네요 ㅎ
제가 부대 gs job 취직하게 되었어요 .
바빠서 이렇게 글 쓰는게 쉽지 않더라고요 .
아이들 두명에 고양이 두마리 ~ 집에서도 바쁘구요 .
요즘에는 아이들 사진보다 고양이 사진을 프로필로 많이 쓰고 고양이 사진을 많이 쓰고 있어요 ㅎㅎ

ㅋ 혀를 내밀고 자는 엔젤이예요 ㅎ항상 쪼그리고 자는데 어느순간 저렇게 혀를 내밀고 자고 있더라고요
너무 귀엽지 않아요?! ㅎㅎ

울 고양이들을 위한 타워예요
아이들이 너무 좋아하더라고요

울 애교쟁이 루나예요
루나는 무서움을 많이 타지만 엄청 개같은 고양이 예요 ~ ㅎ

둘이 너무나 잘 지내요 ~
저희가 낮에는 바빠서 아무도 없는데 둘이라서 외롭지 읺아서 다행이예요
물론 고양이들이라서 개같이 사람을 많이 따르지 않지만
시끄럽게 짓지도 않고 물지도 않아서 좋아요