오늘은 엄마표 호박볶음을 소개하고자 합니다 .
전 레시피대로 해야하는데 엄마는 레시피없이 술술
요리하시네요 ㅎ
~> 재료
호박 1개
양파반개
간마늘 1큰술 , 새우젓1큰술, 침기름1큰술 , 깨
호박1개 사용했어요
시장에서 1개에 1000원에 구매했어요 ㅎ
호박을 얇게 썰기
양파반개 채썰어주기
그냥 얇게 썰어주고 준비하기
팬에 기름두르고
우선 채썬양파와 간마늘 한큰술 넣고 볶았어요
그리고 호박 넣고 볶기
호박이 너무 커서 반으로 잘랐어요
그리고 새우젓 한큰술 넣고 볶기
새우젓으로 간하면 감칠맛이 나서 딱인거 같아요
가스불끄고 참기름 넣어주고
깨 넣고 볶아주면 완성 !
흰밥과 함께 먹으니 정말 맛나요
부드럽고 호박이 익으니 단맛이 나면서
새우젓의 짭달함 과 참기름, 깨의 고소함까지 ~
너무나 맛있는 호박볶음이네요 😊
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